Счастливый образ жизни

Вот такой необычный красочный пирог можно сотворить из блинчиков. В любое время года Читать далее…

Традиционно качори раскатываются в лепешки и обжариваются во фритюре. Но вот новый способ подачи пирожков с далом!

Ингредиенты (на 12 штук)

• 400 г пшеничной муки, смешанной с отрубями 3:1
• чуть меньше 1/2 стакана (75 г) сливочного или топленого масла
• полпакетика разрыхлителя или 1/2 ч.л. без верха гашеной соды
• 1 ч.л. соли
• 1 стакан (250 мл) воды
• 3/4 стакана (150 г) дала: маша, чечевицы или мелкой белой фасоли — промытого и вымоченного в течение ночи
• 1 ст. л. топленого масла

Читать далее…

Оказывается, кукурузу нужно уметь варить правильно, чтобы она получилась именно мягкой и сочной! И это очень просто

Ингредиенты

• початки кукурузы
• вода
• соль
• масло нерафинированное

Читать далее…

Голубцы можно сделать с различной начинкой: рисом, чечевицей, гречкой, картофелем. На вкус и цвет… я бы еще добавила на время суток Так как с зерновыми, бобовыми и картофелем кушать лучше в обед, а вот голубцы с гречкой  вечером самое то! А с картофелем в экадаши
Приведем пример с рисовой начинкой! ммм.. слюнки потекли)) Читать далее…

Лето! Зелени видано-не видано! Даже и не подумала бы, что такое вкусное блюдо получается из шпината, зелени редиса, брокколи, молодой свеклы, крапивы, лебеды или даже сныти!
Я попробовала сделать из крапивы, сныти и еще немножко щавеля добавила. Мммм! Неожиданно вкусно Читать далее…

Муж был в восторге! Он для меня — главный показатель) Уже делала два раза за неделю! Но и гостям тоже ОЧЕНЬ понравилось! Вышло 7-8 порций.

Ингредиенты

• картофель крупный 2-3 штуки
• цуккини небольшой (или кабачок) 1 штука
• баклажан небольшой 1 штука
• морковь средняя 1 штука
• сметана 350 мл,    — соль 1.5 чайной ложки
• масло 1 столовая ложка
• специи: куркума, черный перец, асафетида, кориандр, базилик Читать далее…

Топленое масло — самое безопасное и самое полезное. Его считают «королем» всех масел! Подходит даже тем, у кого очень слабый огонь пищеварения. Именно на топленом масле можете жарить, не боясь! Очень вредно жарить на рафинированных растительных маслах, но именно топленое масло можно нагревать почти до 190 С, а это — идеальная температура для жарения и тушения. Не зря его в давние времена называли «жидким золотом» за его полезные свойства. А вкус и аромат приготовленных блюд становится еще более яркими и привлекательными!

Ингредиенты:
несоленое сливочное масло от 500 г до 5 кг Читать далее…