Шарлотка с клюквенным соусом

Как-то готовила яблочный штрудель с клюквенным соусом. Получилось вкусно, но очень уж нелегко мне удалось его скрутить в рулет.) В этот раз я решила немножко упростить задачу)) Оставила те же ингредиенты, что и для штруделя, но приготовила всеми нами любимую шарлотку

С клюквенным соусом шарлотка преобразилась! 

Ингредиенты:

• 1,5 стакана воды
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 4 ч.л. пекарского порошка или 1 ч.л. соды без верха, гашеной лимонным соком
• 90 мл подсолнечного масла
• 1/2 стакана изюма
• горсть грецких орехов
• ванилин
• 2 яблока

Соус

• 1 стакан клюквы
• 1/2 стакана сахара
• 1 банан

Приготовление:

— изюм предварительно промыть в проточной воде, а потом замочить на 20 мин. в теплой воде
— растворить в воде сахар
— смешать отдельно сухие компоненты и просеянными через сито добавить их к воде с сахаром. Хорошенько перемешать венчиком или миксером
— добавить масло, изюм, орехи — перемешать
— очистить яблоки и нарезать на дольки
— если форма не антипригарная, смазать ее маслом и присыпать мукой, выложить яблоки на дно формы ровным слоем, сверху вылить тесто, можно посыпать кунжутом для красоты
— выпекать в разогретой духовке 200 С около 20-25 минут
— в это время приготовить соус: растереть клюкву, отжать сок через марлю, размять банан в кашицу, смешать сок клюквы, банан и сахар до однородной консистенции
— полить каждый кусочек пирога соусом

Очень вкусно!