Соус “Гуакамоле” из авокадо

Комментариев: 0
Рубрика: Закуски и соусы, Сыроедение

Продолжаем тему авокадо ;) на этот раз соленый вариант. Делается гуакамоле одним вжиком блендера, ну, может, двумя:)

Очень нам нравится макать в него любые блинчики, например досы, соленые крекеры, хлебцы или даже просто кусочки овощей.

Получается гуакамоле из авокадо очень нежным, воздушным, с пикантным ореховым ароматом, даже если сами орехи вы не добавляли;)) Читать далее…

Рубрика: Закуски и соусы, Сыроедение
Комментариев: 0

Вегетарианская колбаса без глютена

Комментариев: 0
Рубрика: Веганам, постное, Закуски и соусы

Что-то всё о сладком и о сладком:) пора солененького добавить ;)

Первый раз с этим рецептом вышел у меня очень смешным))) Это было на Бали, мы ожидали в гости наших балийских друзей. И мне очень хотелось удивить их чем-нибудь (помимо русских блинов). Я приготовилась сделать колбасу по этому рецепту. Замочила фасоль, уже варю. И понимаю, что весь агар-агар, который у меня есть и который можно купить почти в каждом магазине на Бали, весь с… ванилином)))) Деваться было некуда. И я решила рискнуть. Получилось довольно вкусно и консистенция прям как у колбасы)) но ванилин, конечно, был лишним:))) Читать далее…

Рубрика: Веганам, постное, Закуски и соусы
Комментариев: 0

Свекольный соус

Комментариев: 0
Рубрика: Веганам, постное, Закуски и соусы

Яркий красочный свекольный соус быстро готовится, один бжик блендером – и готово! :)
Отлично подходит к блинам или крекерам!

Рецепт может стать веган-вариантом, если вместо сметаны использовать кокосовые сливки, покупные или добытые вручную.

Читать далее…

Рубрика: Веганам, постное, Закуски и соусы
Комментариев: 0

Южно-индийские досы

Комментариев: 4
Рубрика: Веганам, постное, Закуски и соусы

Ох, какие досы! Такие вкусные, сытные, плотные как хлеб, не разламывающиеся, не смотря на то, что в них нет муки, и не тягучие, как блины! Удивительные! :)

И ооочень, на мой взгляд, полезные! Читала, что как раз сочетание риса и бобовых способствует усвоению необходимого белка нашему организму, не по отдельности, а именно в один приём пищи. Что как раз и есть в этих блинах!

И готовятся так интересно! Рецептом со мной поделилась замечательная женщина по имени Раса Сундари, она прожила в Удупи (Южной Индии) некоторое время, где и узнала об этих досах. Спасибо! Это теперь наши любимые :) Итак, пошаговый рецепт! Читать далее…

Рубрика: Веганам, постное, Закуски и соусы
Комментариев: 4

Свекольный паштет

Комментариев: 4
Рубрика: Закуски и соусы, Сыроедение

Еще один рецепт необычного и вкусного паштета из сырой свеклы.

Ингредиенты

  • 1 небольшая свекла
  • 1/3 ст. грецких орехов
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1/3 ч.л. асафетиды
  • морская соль по вкусу
  • 1/2 ч.л. меда (по желанию)

Читать далее…

Рубрика: Закуски и соусы, Сыроедение
Комментариев: 4

Морковно-ореховый паштет

Комментариев: 0
Рубрика: Закуски и соусы, Сыроедение, Экадашное

Таким паштетом мы угощали гостей сыроедческого вечера :-)

Ингредиенты

  • 1 морковь
  • 3-4 крупных урюка (кураги), замоченных ненадолго в воде
  • ? ст. кешью, замоченных на пару часов

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты в блендере до однородной массы. Подаём паштет с несолёными хлебцами или крекерами, например, такими. Хорошо украсить орешком или веточкой зелени. Читать далее…

Рубрика: Закуски и соусы, Сыроедение, Экадашное
Комментариев: 0