Свекольный соус

Яркий красочный свекольный соус быстро готовится, один бжик блендером – и готово!
Отлично подходит к блинам или крекерам!

Рецепт может стать веган-вариантом, если вместо сметаны использовать кокосовые сливки, покупные или добытые вручную.

Ингредиенты:

• свекла 1 средняя или 2 маленьких
• сметана или кокосовые сливки 100 мл
• соль, ч.перец, асафетида
• тахини 1-2 ч.л. (по желанию)
• грецкие орехи горсть (по желанию)

Приготовление:

Свеклу отварить или запечь в духовке завернутой в фольге около 1 часа. Немного остудить.

Погрузить все ингредиенты в блендер, кроме орехов, и взбить до однородной консистенции. Добавить порубленные орехи, перемешать.

Готово!