Миндальное молоко

Комментариев: 0
Рубрика: Веганам, постное, Напитки

Я немного укоротила классический рецепт приготовления миндального молока, оно получается таким же насыщенным и вкусным. Бывало не раз, вдохновишься что-нибудь приготовить на “молоке”, а его в запасах нет, вот выручал этот быстрый рецепт. И довольно простой. Главное – цель и практика!

Миндальное молоко подходит всюду: добавить в суп-пюре, в кашу, залить хлопья на завтрак, сделать молочный коктейль. А гречка с прохладным миндальным молоком!.. Ммм! Как в детстве:)

Как и кокосовое молоко, миндальное отлично подойдёт в пост и, конечно, веганам. Читать далее…

Рубрика: Веганам, постное, Напитки
Комментариев: 0

Торт “Графские развалины” (без глютена, без молока и без яиц)

Комментариев: 2
Рубрика: Веганам, постное, Выпечка без яиц

Таким тортом мы отпраздновали 23 февраля! Спешу поделиться по возможности быстрее перед 8 марта! Потому как тортик получился даже не отличить от обычного предыдущего “Графские развалины” на молоке и пшеничной муке.

Этот новый рецепт получен эскпериментальным путем, и торт понравился всем без исключения! Бисквит на основе недавних капкейков. Читать далее…

Рубрика: Веганам, постное, Выпечка без яиц
Комментариев: 2

Вегетарианская колбаса без глютена

Комментариев: 0
Рубрика: Веганам, постное, Закуски и соусы

Что-то всё о сладком и о сладком:) пора солененького добавить ;)

Первый раз с этим рецептом вышел у меня очень смешным))) Это было на Бали, мы ожидали в гости наших балийских друзей. И мне очень хотелось удивить их чем-нибудь (помимо русских блинов). Я приготовилась сделать колбасу по этому рецепту. Замочила фасоль, уже варю. И понимаю, что весь агар-агар, который у меня есть и который можно купить почти в каждом магазине на Бали, весь с… ванилином)))) Деваться было некуда. И я решила рискнуть. Получилось довольно вкусно и консистенция прям как у колбасы)) но ванилин, конечно, был лишним:))) Читать далее…

Рубрика: Веганам, постное, Закуски и соусы
Комментариев: 0

Шоколадные капкейки (кексы без глютена и без молока)

Комментариев: 0
Рубрика: Веганам, постное, Выпечка без яиц

23 февраля мы отпраздновали тортом “Графские развалины” без глютена и молока (рецепт за мной ;) ) А вот такими капкейками мы отпраздновали День всех Влюблённых ❤

Для теста подойдёт любая безглютеновая мучная смесь. В этот раз я взяла фирмы “Гарнец” (белый хлеб). Но как-то в Индии мы купили мучную смесь, на упаковке которой было просто написано for ekadashi и gluten free. Состав понять я так и не смогла, но пирог получался очень вкусным, причём остальные ингредиенты я брала все “на глаз”: мука, сахара примерно в два-три раза меньше муки, масла немного и воды, чтобы консистенция получилась как сметана. :) это было в Индии, пекла в мультиварке к тому же (!), и получалось неожиданно очень вкусно! Читать далее…

Рубрика: Веганам, постное, Выпечка без яиц
Комментариев: 0

Гречневые панкейки (блины без глютена и без молока)

Комментариев: 2
Рубрика: Веганам, постное, Выпечка без яиц

Впереди Масляница! :) ну, как тут без блинчиков?! Хотя, признаюсь, эти гречневые панкейки присутствуют на нашем столе по утрам каждую неделю…)) и не один день! Так они нам понравились!

Блинчики подойдут всем категориям: без яиц, без глютена и без молока:)) а из чего? Читать далее…

Рубрика: Веганам, постное, Выпечка без яиц
Комментариев: 2

Халва без сахара

Комментариев: 2
Рубрика: Веганам, постное, Десерты

Пожалуй, это самая наша популярная сладость за последнее время :) Готовим её каждую неделю и, бывает, по несколько раз)) разлетается! То гостей угостить, то самим надо в гости идти, а времени не хватает сделать что-то посложнее. И всем так нравится! Даже мой супруг уже научился делать эту халву, за что ему огромная благодарность! ❤

Главное – иметь кофемолку, которые сейчас совсем не дорогие. Я, признаюсь, без этого чуда техники уже не обхожусь. Каждый день, но мне нужно что-нибудь в ней смолоть. Даже не убираю со стола. И мыть кофемолку часто не нужно, лишь изредка. Полезная вещь! Читать далее…

Рубрика: Веганам, постное, Десерты
Комментариев: 2

Кешью-чизкейк с бананами (веган)

Комментариев: 0
Рубрика: В мультиварке, Веганам, постное, Выпечка без яиц

Вот такой рецепт однажды созрел в голове! Результат превзошел все ожидания!!!:) Классический чизкейк делается с мягким сыром или творожком, на то он и чиз:) , а в основе покрошенное печенье. Сыра или творога дома не оказалось… И кешью стал отличной заменой! Этот орех удивителен: если подсушить его, он так вкусно хрустит! а если замочить в воде на некоторое время и взбить блендером, превращается в нежнейший крем. Печенья дома тоже не оказалось)) печь было некогда, хотелось побыстрее, и вот такое тесто оказалось лучше некуда! Настоящий торт получился с потрясающей, нежной кремовой кешью-начинкой! Попробуйте:) Читать далее…

Рубрика: В мультиварке, Веганам, постное, Выпечка без яиц
Комментариев: 0