Я немного укоротила классический рецепт приготовления миндального молока, оно получается таким же насыщенным и вкусным. Бывало не раз, вдохновишься что-нибудь приготовить на «молоке», а его в запасах нет, вот выручал этот быстрый рецепт. И довольно простой. Главное — цель и практика!
Миндальное молоко подходит всюду: добавить в суп-пюре, в кашу, залить хлопья на завтрак, сделать молочный коктейль. А гречка с прохладным миндальным молоком!.. Ммм! Как в детстве:)
Как и кокосовое молоко, миндальное отлично подойдёт в пост и, конечно, веганам. Читать далее…
Таким тортом мы отпраздновали 23 февраля! Спешу поделиться по возможности быстрее перед 8 марта! Потому как тортик получился даже не отличить от обычного предыдущего «Графские развалины» на молоке и пшеничной муке.
Этот новый рецепт получен эскпериментальным путем, и торт понравился всем без исключения! Бисквит на основе недавних капкейков. Читать далее…
Что-то всё о сладком и о сладком:) пора солененького добавить 
Первый раз с этим рецептом вышел у меня очень смешным))) Это было на Бали, мы ожидали в гости наших балийских друзей. И мне очень хотелось удивить их чем-нибудь (помимо русских блинов). Я приготовилась сделать колбасу по этому рецепту. Замочила фасоль, уже варю. И понимаю, что весь агар-агар, который у меня есть и который можно купить почти в каждом магазине на Бали, весь с… ванилином)))) Деваться было некуда. И я решила рискнуть. Получилось довольно вкусно и консистенция прям как у колбасы)) но ванилин, конечно, был лишним:))) Читать далее…
23 февраля мы отпраздновали тортом «Графские развалины» без глютена и молока (рецепт за мной
) А вот такими капкейками мы отпраздновали День всех Влюблённых ❤
Для теста подойдёт любая безглютеновая мучная смесь. В этот раз я взяла фирмы «Гарнец» (белый хлеб). Но как-то в Индии мы купили мучную смесь, на упаковке которой было просто написано for ekadashi и gluten free. Состав понять я так и не смогла, но пирог получался очень вкусным, причём остальные ингредиенты я брала все «на глаз»: мука, сахара примерно в два-три раза меньше муки, масла немного и воды, чтобы консистенция получилась как сметана.
это было в Индии, пекла в мультиварке к тому же (!), и получалось неожиданно очень вкусно! Читать далее…
Впереди Масляница!
ну, как тут без блинчиков?! Хотя, признаюсь, эти гречневые панкейки присутствуют на нашем столе по утрам каждую неделю…)) и не один день! Так они нам понравились!
Блинчики подойдут всем категориям: без яиц, без глютена и без молока:)) а из чего? Читать далее…
Пожалуй, это самая наша популярная сладость за последнее время
Готовим её каждую неделю и, бывает, по несколько раз)) разлетается! То гостей угостить, то самим надо в гости идти, а времени не хватает сделать что-то посложнее. И всем так нравится! Даже мой супруг уже научился делать эту халву, за что ему огромная благодарность! ❤
Главное — иметь кофемолку, которые сейчас совсем не дорогие. Я, признаюсь, без этого чуда техники уже не обхожусь. Каждый день, но мне нужно что-нибудь в ней смолоть. Даже не убираю со стола. И мыть кофемолку часто не нужно, лишь изредка. Полезная вещь! Читать далее…
Вот такой рецепт однажды созрел в голове! Результат превзошел все ожидания!!!:) Классический чизкейк делается с мягким сыром или творожком, на то он и чиз:) , а в основе покрошенное печенье. Сыра или творога дома не оказалось… И кешью стал отличной заменой! Этот орех удивителен: если подсушить его, он так вкусно хрустит! а если замочить в воде на некоторое время и взбить блендером, превращается в нежнейший крем. Печенья дома тоже не оказалось)) печь было некогда, хотелось побыстрее, и вот такое тесто оказалось лучше некуда! Настоящий торт получился с потрясающей, нежной кремовой кешью-начинкой! Попробуйте:) Читать далее…