Творожные «коврижки» :-) творожное печенье без яиц

«Коврижками» эти печеньки однажды назвал сотрудник мужа) В народе их еще называют «Гусиные лапки» за форму, но «коврижки» мне больше понравилось Печеньки получаются вкусными, слоеными, творожными!

Ингредиенты

• творог 200 г
• сливочное масло 200 г
• мука 2 стакана
• сахар (можно тростниковый) — примерно 2/3 стакана
• мак — примерно 1/3 стакана
• ванилин щепотка

Приготовление

— Из масла, творога и муки замешиваем тесто, которое разделяем на две колбаски и отправляем в холодильник минут на 15-20. Прохладное тесто легче раскатывается.

— Смешиваем сахар и мак.

— Достаем одну половинку теста и делим ее ножом на 15 частей-шариков. Раскатываем один шарик тонко, почти до прозрачности. Получившийся кружочек одной стороной обмакиваем в сахар.

— Кружочек складывается пополам сахаром внутрь, опять обмакивается в сахар одной стороной.

— Половинка складывается до четверти сахаром внутрь и одной стороной обмакивается в сахаре.

— Затем чистой стороной выкладываем на противень, или фольгу, или кальку. Выпекаем минут 15 до появления румянца.

Полезный совет. Если вы боитесь пригорания выпечки, поставьте на низ духовки металлическую тарелку с водой. Чудо! но спасает