Полезная сладкая гречка на завтрак

Каша без сахара — в этом вся и прелесть Очень вкусно на завтрак!

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• гречневая крупа 3/4 стакан
• финики 1 стакан (можно больше)
• далее все, что есть дома:
  • миндаль, фундук или кешью — горсть
  • изюм без косточек — горсть
  • курага 4-6 штучек
  • инжир сушеный 2 штучки
• масло сливочное (или любое растительное, вкусно с льняным, подсолнечным или кокосовым холодного отжима)
• корица 1 палочка длиной 1,5 см или молотая
• кардамон 3-4 стручка
• вода 2 стакана

Приготовление:

— Обычно все сухофрукты обрабатывают «химией», чтобы они были попригляднее на товарный вид, поэтому их просто необходимо промыть сначала в проточной воде, затем замочить в теплой воде хотя бы на 20-30 минут. А потом сполоснуть теплой водичкой. Сухофрукты можно выбрать на свой вкус и наличие. Нарезать их или поделить руками на кусочки.
— Орехи споласкиваем водой.
— Гречку промыть и перебрать. Залить водой, добавить сухофрукты, орехи, специи. Воды специально берём больше, т.к. часть ее могут забрать на себя сухофрукты и орехи.
— Варить на слабом огне под плотно закрытой крышкой 12-15 минут после закипания.
— Выключить, добавить масло по вкусу.

Такая приготовленная каша на завтрак зарядит бодростью и хорошим настроем на весь день! Ну, или хотя бы до обеда

Полезный совет: Согласно лекциям различных аюрведических докторов, утро — легкое время суток, поэтому завтрак тоже должен быть легким и заряжающим на оптимизм Утром хорошо кушать фрукты, творог, гречку, орехи, йогурт, ряженку и т.д.  Утром не скупитесь на сладкое)
А вот сладкую сдобную выпечку, зерновые каши лучше отложить до обеда Солнце в обеденное время наиболее активно, и именно оно помогает нашему перевариванию зерновых и бобовых. Не зря у всех жителей Земли обед именно в полдень!