Счастливый образ жизни

Получаются как в детстве!

Ингредиенты:

• мука 3 стакана
• сахар 1.5 стакана
• сметана 1 и 1/3 стакана
• цедра с половины лимона (строго желтая часть)
• сода 0.5 чайной ложки

глазурь:

• сахарная пудра 150 гр
• вода 2-3 столовых ложки
  Читать далее…

Этот золотистый рис имеет сладковатый привкус из-за добавленного изюма и кокосового ореха. Готовится быстро, выглядит привлекательно, получается рассыпчатым, обладает нежным ароматом, удовлетворит вкус самого придирчивого гурмана Читать далее…

Блюдо можно готовить с зеленым, красным или желтым сладким перцем, всякий раз придавая ему неповторимый аромат и варьируя цвет. Если не хочется подбирать каждую специю, можно купить готовую похожую смесь Но уверяю вас, каждая подобранная специя придает уникальный вкус!

Ингредиенты:

• Большой (450 — 570 г) баклажан 1 штука
• Перец болгарский (красный, зеленый или желтый) 3 штуки
• Специи:
  • тмин 0.5 чайной ложки
  • кардамон семена 0.25 чайной ложки
  • корица 1,5 см палочки, раскрошенной
  • кориандр семена 0.5 чайной ложки
  • гвоздика 3 штуки
  • черный перец горошин 6 штук
  • мускатный орех 0.25 чайной ложки
  • семена черной горчицы 1 чайная ложка
  • куркума 0.5 чайной ложки
• топленое (или растительное) масло 3 столовых ложки
• соль 1.25 чайной ложки
• свежая зелень нарубленная 2 столовых ложки
• сметана (по желанию) 60 мл

Приготовление:

1) Нарежьте баклажан кубиками и сварите на пару. Очистите и нарежьте перцы вдоль тонкими полосками. Подготовьте специи.

2) Нагрейте топленое или растительное масло в большой сковороде с утолщенным дном и тефлоновым покрытием на умеренно сильном огне. Не доводя до появления дыма, бросьте семена горчицы и жарьте под закрытой крышкой, пока не появится первый треск. Опустите кусочки перца и поджаривайте 5 — 7 минут, пока они не покроются пузырьками и не станут мягкими. Переложите их в миску.

3) Положите в сковороду баклажаны, остальные специи. Осторожно встряхивая сковороду, жарьте, пока баклажаны слегка не подрумянятся. Добавьте поджаренный перец, соль и свежую зелень и, чтобы все перемешать, снова потрясите сковороду.

Если хотите, добавьте перед подачей сметану. Отлично подходит к гречке или рису

Ну, уж очень вкусными получились!!!

В рецепте указывалось количество уже отварного риса. Я сварила стакан, оказалось многовато… начинка осталась. В следующий раз, надеюсь, отрегулировать, сколько нужно сварить риса) Но даже сама по себе начинка разлетелась на ура) ее одну можно с удовольствием скушать

Указанным способом фаршируют перцы и даже баклажаны (мякоть которых используют после жарки как дополнение к начинке). Читать далее…

А сезон яблок не заканчивался.. Прекрасный завтрак!

Ингредиенты:

• яблоки не кислые 2 штуки
• сахар 4 столовых ложки
• творог 200 гр
• манная крупа 1.5 столовой ложки
• сливки (молоко) 40 мл
• разрыхлитель или сода 0.5 чайной ложки
• сок 1/2 лимона
• орехи 20 гр
• сливочное масло 1 чайная ложка

Читать далее…

Ну, уж очень вкусным оказался супчик Рецепт подсмотрела вот на этом удивительном блоге http://www.kurkuma.ru/ Готовлю его теперь частенько. Спасибо Римме! Читать далее…

Пробовала блины без яиц в разных вариациях. Получаются всегда, но самые вкусные показались на ряженке Печь лучше на антипригарной сковороде даже без масла. Если сковорода обычная, то для каждого нового блинчика при жарке добавляйте 1 ст.л. масла. Читать далее…