Вареники с творогом или вишней

Можно не только с творогом, но и ягодной начинкой, например, вишней, сваренной с сахаром и крахмалом, чтобы не растекалась.

Ингредиенты:

для теста:

• 200 мл горячей воды
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• примерно 2,5 стакана муки

для начинки:

• творог 400 г (или вишня замороженная без косточек)
• 0,5 стакана сахара
• картофельный крахмал пару ложек
• ванилин
• изюм 2 горсти (замочить в горячей воде) к творожной начинке

Приготовление:

Готовим тесто как на пельмени. Для начинки смешиваем хорошенько все ингредиенты.

Раскатываем тесто в пласт, вырезаем стаканом кружки, кладем на каждый по столовой ложке начинку и лепим вареники любой понравившейся формы. Отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Подаем со сливочным маслом, сметаной или кокосовыми сливками.  Можно присыпать сахарной пудрой.

Ммм!.. так вкусно!